CREME AUX OEUFS ET AU MIEL SELON APICIUS pour des orgies romaines à deux ...

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Pour 2 amoureux

Ingrédients :

• 2 oeufs ;
• 1/4 de litre de lait demi-écrémé ;
• 2 cuillères à soupe de miel de lavande ;
• 1 gousse de vanille.

Cuisson : 30 minutes
Préparation : 15 minutes

• Fendez la gousse de vanille en deux, placez-la dans une casserole avec le lait froid. Faites chauffer le lait, coupez la source de chaleur avant ébullition, et laissez la gousse infuser dans le lait pendant 1 heure. Puis, ôtez-la du lait. Préchauffez le four thermostat 6 (200°C). Chauffez très doucement le miel pour qu'il devienne liquide, ajoutez-le dans le lait. Battez les oeufs en omelette dans un saladier, versez dessus progressivement le mélange de lait et de miel. Répartissez dans 2 ramequins, et cuisez la crème au four au bain-marie pendant 30 minutes.

Notre avis : Si c'est Apicius qui le dit, le côté aphrodisiaque est incontestable, nous pouvons faire confiance aux romains pour les orgies et les aphrodisiaques .